Trái cây ở NHật “đắt sắt ra vàng” có đúng sự thật??????

Bất kỳ du khách nào đến Tokyo đều có thể sử dụng một quả dưa xạ hương ¥ 20.000 có giá cao hơn một bữa ăn được gắn sao ở Michelin. Nhiều người ví von rằng mua sắm trái cây ở Nhật Bản giống như mua sắm đồ trang sức. Có đúng như vậy không??? Cùng tìm hiểu tại sao người ta lại có những suy nghĩ như thế nhé!

Trai cay cuc dat o nhat

Trái cây cực đắt ở NHật

Vì sao trái cây lại có giá rất cao tại Nhật Bản

Trái cây đóng một vai trò rất khác nhau ở Nhật Bản. Ở nhiều nơi trên thế giới, trái cây được ăn như một món ăn vặt hàng ngày, nhưng đối với Nhật Bản, nó được coi là một món quà quý giá dành cho người mà bạn muốn gây ấn tượng, thể hiện lòng biết ơn hoặc những mong muốn tốt đẹp. Tình trạng này có nghĩa là trái cây phải là một sản phẩm cao cấp xứng đáng để tặng. Nói cách khác, chúng phải hoàn hảo và không tì vết: những quả đào tròn và hồng thanh lịch; dâu tây đỏ tươi lấp lánh; đầy đặn, nho ngon ngọt; dưa hoàn hảo hình cầu và thơm lừng…

Bên cạnh tình trạng xa xỉ này, còn có các quy định về kích cỡ, màu sắc và mùi vị do JA (Hợp tác xã nông nghiệp Nhật Bản), cơ quan quản lý quốc gia giám sát khi họ mua sản phẩm từ nông dân để bán lại. Vùng đất của Nhật Bản cũng có gần 80% núi, không có nhiều chỗ cho cây ăn quả. Nhiều trang trại trái cây ở Nhật Bản được điều hành bởi các doanh nghiệp gia đình hoặc quy mô nhỏ, trong đó trồng trọt trái cây vẫn là một quá trình thâm dụng lao động, và một trong những công việc được thực hiện với ý thức kiên trì và tự hào điển hình của Nhật Bản.

Trước hết, chúng ta đang nói về trái cây chỉ là trái cây thông thường, không phải là lựa chọn cao cấp với số lượng giới hạn, thường được bán tại các cuộc đấu giá.

Từ những cuộc trò chuyện của tôi với những người bạn nông dân, tôi đã hiểu rằng họ đang lãng phí một lượng lớn trái cây không hoàn hảo về ngoại hình. Ví dụ, dưa nổi tiếng Hokkaido chỉ tốt nếu chúng tròn hoàn hảo với đuôi hình chữ T, trang trí giống như lưới hoàn hảo và phải được giới hạn trọng lượng. Một điều khá rõ ràng là không phải mọi quả dưa đều giống nhau vì họ làm cho một số lượng lớn dưa bị lãng phí hoặc bán cho các của tiệm bánh sandwich vì chúng có kích thước không mong muốn. Điều này, tất nhiên, làm cho các loại trái cây được lựa chọn trở nên đắt hơn. Nếu bạn mua trái cây trong một cửa hàng trái cây gốc hay còn gọi là Yaoya, chúng rẻ hơn do trông kém hoàn hảo hơn so với trong siêu thị.

Để làm cho một trang trại có lợi nhuận, ở nước ngoài người ta phải bán một lượng trái cây đáng kinh ngạc, còn với NHật BẢn người ta phải tạo ra năng suất cao hơn bằng cách hy sinh vì hương vị và chất lượng tổng thể. Hãy thử, ví dụ, một quả hồng được bán trong bất kỳ siêu thị EU nào và so sánh nó với ở Nhật Bản. Chúng vẫn còn quá rẻ ở Nhật Bản.

Ngoài ra, có những loại quả được gọi là  “cao cấp” bởi ngoại hình hoàn hảo. Một số loại trái cây, chẳng hạn như xoài Miyazaki (Sunfruit) đắt tiền đơn giản vì chúng là “cao cấp”. Họ có thể dễ dàng kiếm 3000 yên cho một quả xoài Miyazaki, trong khi xoài thông thường từ các đảo Tokyo hoặc Okinawa sẽ rẻ hơn 8-10 lần so với chất lượng tương đương hoặc vượt trội, nhưng chỉ vì chúng có vẻ ngoài kém hấp dẫn hơn nên giá thành cũng theo đó giảm đi.

Tóm lại, có các lý do chủ yếu như sau:

  • Kỳ vọng không thực tế của người nước ngoài. Người châu Âu và người Mỹ hy vọng táo sẽ rẻ mạt, bởi vì chúng rất phổ biến ở châu Âu. Nhưng nó lại là một vấn đề ở Nhật Bản, vì nơi táo được trồng chỉ  ở một khu vực tương đối nhỏ ở phía bắc.
  • Miễn là có người sẵn sàng mua thì sẽ có người bán (khi nói đến trái cây cao cấp).
  • Yêu cầu hoàn hảo từ ngoại hình làm cho trái cây trở nên đáng giá hơn mặc dù chất lượng không có gì thay đổi
  • Và cuối cùng, chúng không đắt so với những công sức mà người dân Nhật Bản bỏ ra cho việc trồng trái cây

Bạn có thể mua trái cây tương đối rẻ tại nơi mà chúng được trồng thay vì trong siêu thị sang trọng. Trái cây giá rẻ có sẵn ở Tokyo. Bạn có thể tìm chúng khi đến thăm các vùng nông thôn, nơi mà trái cây không chịu chi phí hậu cần cho việc vận chuyển đến thành phố. Đi tìm các giống địa phương và khi chúng vào mùa thì giá cả vô cùng phải chăng: quả sung, nashi (lê châu Á), nho và hồng vào mùa thu; quýt và táo vào mùa đông; dâu tây và cam quýt bản địa như amanatsu vào mùa xuân; đào và anzu (mơ bản địa) vào mùa hè. Ngoài ra, mua sắm tại các chợ nông dân cũng là một cách để mua trái cây với giá rẻ tuy nhiên chúng sẽ có ngoại hình không quá hoàn hảo như bạn mong muốn

Một số loại trái cây tuyệt vời tại Nhật

1.Trái đào Hakuho (YAMANASHI)

Trái đào Hakuho (YAMANASHI

Một trong những giống đào chính của Yamanashi. Đào ở đây rất lớn với một làn da trắng hồng đáng yêu và phần thịt trắng mềm mại, những quả đào này ngon ngọt, có vị ngọt nhẹ nhàng thanh tao khiến bạn vô cùng thích thú

Trong mùa: tháng sáu-tháng chín

2. Nho Pione (OKAYAMA)

Nho Pione (OKAYAMA)

Vỏ của những quả nho lớn màu tím đậm không hạt này với lớp vỏ nhẹ nhàng trượt ra, khiến chúng rất dễ ăn. Một hương thơm ngọt ngào, phong phú lan tỏa trong miệng kể car khi bạn uống nước ép hay từ từ thưởng thức từng quả nho.

Trong mùa: tháng sáu-tháng mười một

3. Lê Nhật Nijisseiki Nashi (TOTTORI)

Lê Nhật Nijisseiki Nashi (TOTTORI)

Với hình dạng tròn hấp dẫn và màu xanh vàng rõ ràng, những quả lê thật sự rất giòn. Bạn có thể kiểm nghiệm khi thưởng thức chúng. Một vị ngọt hơi axit lan tỏa khắp miệng sẽ là bạn cực kì sảng khoái.

Trong mùa: Tháng Bảy-Tháng Mười

4. Táo  Mặt trời (AOMORI)

Táo  Mặt trời (AOMORI)

Sự độc đáo của táo Sun Fuji nằm ở sự cân bằng giữa vị ngọt, đầy mật ong và vị chua tươi kết hợp với độ giòn dễ chịu.

Trong mùa: Tháng tám – Tháng ba

5. Quả hồng Fuyugaki

Quả hồng Fuyugaki

Fuyugaki là những quả hồng to, ngọt với hương vị mềm mại và êm dịu. Loại phổ biến này, được gọi là Vua của quả hồng, rất giàu vitamin C và chất xơ.

Trong mùa: Tháng chín-Tháng mười hai

6. Dưa Yubari (HOKKAIDO)

Dưa Yubari (HOKKAIDO)

Đây là một trong những loại trái cây nổi tiếng nhất Nhật Bản, coi như một phần thưởng quý báu của phong cảnh thiên nhiên Hokkaido. Mùi thịt cam mềm của dưa tan chảy trên lưỡi, trong khi vị ngọt, hương thơm êm dịu của nó làm say đắm trái tim của người lần đầu tiên thưởng thức.

Trong mùa: Tháng Tư-Tháng Tám

7. Dâu tây Amaou (FUKUOKA)

Dâu tây Amaou (FUKUOKA)

Một loại dâu tây sang trọng bậc nhất Nhật Bản, quả dâu này sẽ không làm bạn thất vọng. Những quả dâu tây thanh lịch, đẹp đẽ này có kích thước lớn khác thường với màu đỏ đậm. Cắn vào da thịt mềm mại bạn sẽ cảm nhận được một sự ngọt ngào trong trẻo kết với vẻ ngoài quyến rũ khiến bạn ăn hoài cũng không thấy chán

Trong mùa: Tháng 12-Tháng 5

8. Anh đào Satonishiki (YAMAGATA)

Anh đào Satonishiki (YAMAGATA)

Những quả anh đào xa xỉ này thường được so sánh với đá quý màu đỏ vì độ bóng của chúng và quá trình sản xuất cẩn thận. Thịt chắc và hương vị tinh tế, phong phú, và đặc biệt hơn hết vẫn là hương vị của đầu mùa hè

Trong mùa: Tháng 6- Tháng 7

Đừng quên share nếu thấy bài viết hay bạn nhé!!!!!

173 views

Bạn thấy bài viết hữu ích không

Click vào ngôi sao để đánh giá

Đánh giá 5 / 5. Số đánh giá 10