NHỮNG MÓN ĂN NGON NỔI TIẾNG NÊN THỬ KHI ĐẾN TOKYO

Tokyo  là thủ đô không chính thức và cũng là một trong 47 tỉnh của Nhật Bản, nằm ở phía đông của đảo chính honshu. Không chỉ là một đô thị riêng lẻ, Tokyo ngày nay còn là trung tâm của Vùng thủ đô Tokyo. Trung tâm hành chính của Tokyo đặt ở khu shinjuku. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với thế giới bởi sự tấp nập mà còn bởi các món ăn ngon. Chúng ta hãy cùng nhau khám phá một số món ăn ngon, hấp dẫn của thiên đường ẩm thực này nhé.

1.tantanmen – đặc sản mì Ramen của người tokyo

Ramen là một loại mì truyền thống chính hiệu và nó có rất nhiều biến thể, tại mỗi vùng thì mì ramen lại được chế biến theo phong cách và hương vị có phần khác nhau nhưng trên nguyên tắc vẫn dựa vào mì ramen truyền thống. Đặc sản mì ramen của Tokyo cũng là một biến thể hấp dẫn với tên gọi là Tantanmen, món ăn được người dân thủ đô trân quý và ưa chuộng.

tantanmen at bone daddies
tantanmen at bone daddies

Điểm khác biệt này cũng là điểm tạo nên sự lôi cuốn hấp dẫn của món ăn chính là phần nước sốt cay rất đậm đà làm từ mè đen. Vào những ngày hè oi bức hoặc ngày đông, được thưởng thức món ăn này là điều rất tuyệt vời.

Nguyên liệu không thể thiếu để cho ra món mì Tantanmen này bao gồm : Mì sợi ramen đặc trưng, thịt heo nướng, hành lá, rong biển, thịt băm, trứng luộc cùng một số loại gia vị khác. Du khách có thể thưởng thức mì Tantanmen tại bất cứ cửa hàng mì nào trên đường phố Tokyo.

2. sushi

Sushi  là một món ăn Nhật Bản gồm cơm trộn giấm (shari) kết hợp với các nguyên liệu khác (neta). Neta và hình thức trình bày sushi rất đa dạng, nhưng nguyên liệu chính mà tất cả các loại sushi đều có là shariNeta phổ biến nhất là hải sản. Thịt sống cắt lát gọi riêng là sashimi.

SUSHI MORIAWASE A 16 pieces
SUSHI MORIAWASE A 16 pieces

Ở Tokyo có rất nhiều cửa hàng bán sushi nổi tiếng. Ở đây thường bán theo kiểu băng chuyền( kaitensushi). Kaitensushi là loại sushi đặt trên băng chuyền chạy vòng tròn để thực khách tự chọn. Thực khách thích ăn gì có thể tự lấy, trường hợp không có món mình muốn ăn có thể đặt qua màn hình. Nhưng cần lưu ý là khi đã lấy một đĩa sushi ra khỏi băng thì sẽ không được để trả lại vào. Người Nhật thích kaitensushi vì giá cả thường rẻ. Người nước ngoài thích kaitensushi còn vì có thể lựa chọn được thứ mình thích mà không cần biết tiếng Nhật. Với nguyên liệu tươi ngon, tay nghề đầu bếp cực chất, món ăn đã làm nao lòng biết bao thực khách khó tính nhất.

3.lẩu Chanko Nabe – món lẩu dành cho đô vật nhưng rất nhiều người muốn thử

Chanko Nabe  là một món ăn đến từ Nhật Bản và được Nhật Bản lẫn thế giới xem là món lẩu sumo hấp dẫn. Từ Chanko trong Chanko Nabe vốn là một thuật ngữ chung cho bất kỳ món ăn nào được nấu cho đô vật sumo. Còn Nabe có nghĩa là nồi lẩu và Shabu Shabu nổi tiếng cũng là một dạng Nabe.

photo Chanko Nabe Hot Pot (1)
photo Chanko Nabe Hot Pot (1)

Dọn kèm với phần nước dùng ngon ngọt trong nồi lẩu là đa dạng các nguyên liệu hấp dẫn như các loại thịt bò, heo, hải sản, gà, thịt viên, cá viên, cá, tôm, cua, xúc xích, đậu phụ, các loại nấm, nhiều loại rau như cà rốt, cải thảo, hành lá, hành tây, hẹ… Ngoài ra còn có thêm mì Udon hoặc mì Chuka (loại mì kiểu Trung Quốc).

chanko nabe ngon hap dan
chanko nabe ngon hap dan

Khi đến Nhật Bản, nếu muốn tìm ăn lẩu sumo Chanko Nabe thì bạn cứ việc đến khu vực gần sân vận động Ryōgoku Kokugikan ở Tokyo, sân vận động chính dành cho các cuộc thi vật sumo tại Nhật Bản. Bởi đây là khu vực tập trung nhiều nhà hàng Chanko Nabe nhất nên việc tìm và thưởng thức đa dạng nhiều hương vị Chanko Nabe cũng dễ dàng hơn.

4. karaage – món ăn được ưa chuộng nhất

Tori no karaage hay còn được gọi tắt là Karaage, một món ăn vô cùng nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Thật ra Karaage là món gà chiên theo phong cách Nhật Bản nhưng món ăn này lại vô cùng phổ biến và rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích, từ trẻ tới già.

merlin 141075300 74569dec 9fc2 4174 931d 019dddef3bb8 articleLarge
merlin 141075300 74569dec 9fc2 4174 931d 019dddef3bb8 articleLarge

Tori no karaage có thể là một món trong bữa cơm hoặc cũng có thể làm món ăn nhẹ, hay đồ nhậu. Tori no karaage là món ăn gia đình nhưng cũng có ở nhiều quán ăn, trong đó có những quán đặc sản karaage, hay những quầy bán đồ ăn trong các bách hóa. Món này được bán riêng hoặc bán cùng với cơm hộp ăn trưa. Có rất nhiều loại karaage khác nhau trên khắp Nhật Bản và thậm chí còn có cả hội chợ karaage.

Đầu tiên ta ướp thịt gà với các loại gia vị như tỏi, nước tương, sau đó phủ thịt gà với lớp bột chiên hoặc tinh bột khoai tây rồi đem chiên ngập dầu.

Cả quá trình chế biến chỉ tốn khoảng 30 phút. Lớp bột được chiên ngập dầu sẽ trở nên giòn rụm kế đó là phần thịt gà nóng hổi thấm đậm gia vị được bọc bên trong chiếc áo vàng ươm quả là một sự kết hợp tuyệt vời. Nhưng đây không phải là một món ăn được khuyến cáo sử dụng thường xuyên đối với những người đang có chế độ ăn kiêng. Vì thế nếu bạn là người ăn kiêng thì nên hạn chế nhưng vẫn nên thưởng thức một lần trong đời nếu có cơ hội.

5.Gyoza

Với xuất xứ từ Trung Quốc bằng sự tài hoa, khéo léo của các nghệ nhân Nhật Bản, Gyoza trở nên nổi tiếng. Bạn có thể tìm thấy gyoza tại nhiều nhà hàng tokyo. Bạn có thể tùy chọn nướng và hấp. Các tùy chọn nướng cung cấp một kết cấu khác nhau mà là duy nhất!

yaki gyoza 00
yaki gyoza 00

Gyoza có hình dáng tương tự Pierogi, khác với Jiaozi Trung Quốc, Gyoza Nhật Bản của nguười Nhật có hương vị đặc trưng của tỏi và ăn kèm với nước sốt tare tẩm đậu nành với giấm gạo / hoặc rayu. Ngoài các nhà hàng, bạn có thể tìm thấy há cảo Gyoza trong các siêu thị trên khắp Nhật Bản, Yaki Gyoza được bán như món ăn kèm của các loại ramen và các nhà hàng Trung Quốc.

Há cảo gyoza ngon không thể thiếu nước chấm ngon. Pha 4 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh giấm gạo, nửa muỗng cà phê dầu mè, 1 nhúm ớt bột, 1/4 muỗng canh đường (hay bột ngọt) rồi khuấy đều.

cach lam ha cao gyoza nhat ban 7
cach lam ha cao gyoza nhat ban 7

 ” Thiên đường ẩm thực” vùng Tokyo rất phong phú và độc đáo. Vừa rồi là 5 món ăn nên ăn khi đến Tokyo. Đảm bảo sẽ vừa lòng các thực khách khó tính nhất. Chúc các bạn ngon miệng ^_^ !

 

 

30 views